El departamento del Tolima, en Colombia, es un verdadero tesoro para los amantes del ecoturismo y la gastronomía. Situado en el corazón del país, el Tolima ofrece una combinación única de paisajes impresionantes, biodiversidad exuberante y una rica cultura culinaria. Si estás buscando una experiencia auténtica y enriquecedora, este es el destino perfecto para ti. En este artículo, te guiaré a través de algunos destinos turísticos del Tolima, desde las majestuosas montañas hasta los platos tradicionales que deleitarán tu paladar.

¿Te gusta viajar y conocer lugares diferentes a los que todo el mundo visita? ¿Eres de los que busca vivir experiencias? Entonces te mostraremos nuevas formas de conocer a Colombia y te daré ideas de recorrido por esta maravillosa región.

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Ibagué: La Ciudad Musical

Comenzamos nuestra travesía desde Ibagué, la capital del Tolima, reconocida mundialmente como la "Ciudad Musical" debido a su destacada tradición en música folclórica y la celebración anual del Festival Nacional de la Música Colombiana. Aquí podrás sumergirte en la rica cultura musical del país, disfrutando de conciertos, festivales y recorridos por museos dedicados a la música colombiana. Además de su escena musical, Ibagué cuenta con encantadoras plazas, parques y una vibrante vida nocturna. También veremos lugares icónicos como su catedral y su conservatorio, mostrando la imponente vista de una ciudad en crecimiento. No te pierdas la oportunidad de probar platos tradicionales como el "lechón tolimense" y los famosos "tamales tolimenses", una delicia gastronómica única de la región.

Para no irnos tan lejos, a menos de media hora pasamos de un clima cálido y húmedo al clima frío de la montaña.

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El cañón del Combeima y el Parque Nacional Natural Los Nevados: Un paraíso montañoso.

Comenzamos nuestra aventura cerca de la ciudad de Ibagué en el Parque Nacional Natural Los Nevados, un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza y el senderismo. Este impresionante parque alberga los nevados más emblemáticos de Colombia, como el Nevado del Ruiz, el Nevado del Tolima y el Nevado del Quindío. Aquí podrás disfrutar de caminatas escénicas, ascensos a los picos nevados y vistas panorámicas que te dejarán sin aliento. Además, tendrás la oportunidad de explorar sus hermosos páramos, lagunas glaciares y una rica biodiversidad.

Mientras vas ascendiendo la montaña podrás ver el nevado del Ruiz y en lo más alto te puedes quedar en el hotel, restaurante bastante exclusivo, rodeado de animales y un hermoso paisaje, de allí iniciaremos una caminata que dura aproximadamente 2 horas para llegar al Nevado con la vista más espectacular y un descanso total entre la paz de la naturaleza, los amantes del ecoturismo pueden explorar sus senderos, realizar caminatas y disfrutar de actividades como el rafting en aguas bravas. Adicionalmente, el cañón es hogar de una amplia variedad de aves y flora única, brindando una experiencia inolvidable para los amantes de la naturaleza y la fotografía. 

Devolviéndonos a la ciudad y atravesándola viajamos hacia el Espinal.

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Espinal: Encanto histórico y cultural

Espinal, conocido como la "Ciudad del Girasol", es un lugar lleno de encanto histórico y cultural. Aquí podrás explorar desde el monumento a Gonzalo Jiménez de Quesada y todas las reliquias arquitectónicas de la época colonial, visitar iglesias históricas y sumergirte en la rica historia del Tolima.

No puedes dejar de probar la gastronomía local, que incluye platos como el "sancocho de gallina", la "mazamorra", la colada de avena con canela y el "cholado", una refrescante mezcla de frutas tropicales. Terminamos almorzando en la truchera donde preparan el mejor pescado de la zona.

No podemos olvidar para nuestro recorrido por el Tolima visitar a Mariquita.

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Mariquita: Belleza colonial y aventuras naturales

Mariquita, también conocida como la "Ciudad Dulce de Colombia", cuyo nombre proviene del cacique que gobernaba la zona, te transportará a través de su hermosa arquitectura colonial y sus calles empedradas. Encontraremos ruinas que son patrimonio histórico de la humanidad como la Catedral Basílica Metropolitana y el Puente Real, la Casa de la Moneda. Además, los amantes de la naturaleza encontrarán en Mariquita una puerta de entrada a aventuras emocionantes, ya que se encuentra rodeada de hermosos paisajes montañosos, ríos y cascadas mágicas que nos invitan a refrescarnos en sus cristalinas aguas. Disfruta de actividades como el senderismo, la observación de aves y el turismo de aventura en los alrededores de la ciudad.

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Gastronomía del Tolima: Un festín para los sentidos

Terminaremos de hablar del Tolima mencionando de nuevo su deliciosa gastronomía. Este departamento es conocido por su variedad de platos tradicionales que deleitarán tu paladar. Prueba el "Lechona Tolimense", un plato típico que consiste en un cerdo relleno de arroz, frijoles, cebolla y especias, cocinado lentamente en un horno de barro. También puedes saborear el "Sancocho de Gallina", una sopa tradicional hecha con pollo, plátano verde, yuca, papa y cilantro. No te vayas sin probar los deliciosos dulces como las "Arequipeñas" y las "Natillas Tolimenses". ¡Tu visita al Tolima será un verdadero festín gastronómico!

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En resumen, el Tolima es un destino que combina a la perfección la belleza natural con la rica tradición cultural y gastronómica de Colombia. Ya sea explorando el Cañón del Combeima, sumergiéndote en la música de Ibagué, descubriendo la historia en Espinal o disfrutando del encanto colonial y las aventuras en Mariquita, el Tolima te espera con los brazos abiertos. Prepara tu cámara y tu apetito, porque esta experiencia será inolvidable. ¡Bienvenido al Tolima, un paraíso para los amantes del ecoturismo y la gastronomía!